Уже два года в NAVIS работают морские залы с аквариумом. За это время сотни наших гостей открыли для себя особенный мир морских деликатесов. Особенная история — устрицы! Моллюски, которые веками занимают почётное место в гастрономической культуре разных стран.

Почему гурманы так ценят этот продукт? За необычную текстуру, тонкий вкус с оттенками моря и, разумеется, за целый набор полезных веществ: устрицы богаты белком, цинком и омега-3 жирными кислотами.

Если вы пока только присматриваетесь к этому деликатесу, вот несколько советов для первого знакомства.

1. Начните со свежести. Выбирайте ресторан, где особое внимание уделяют хранению и качеству морепродуктов. Аромат живых устриц должен напоминать о море, а не о рыбном прилавке.

2. Не гонитесь за размером. Для первой пробы можно выбрать небольшие устрицы: их вкус часто кажется более деликатным, а текстура — нежной.

3. Не заказывайте сразу дюжину. Начните с одной-двух штук. Этого вполне достаточно, чтобы познакомиться с новым вкусом и понять, хочется ли продолжения.

4. Не торопитесь с соусами. Сначала попробуйте устрицу без добавок: почувствуйте её собственный вкус. Затем можно добавить несколько капель лимона или немного соуса — сравнить впечатления.

А если хочется не просто попробовать устрицы, но и научиться разбираться в их сортах, правильно открывать раковины и подбирать напитки, приглашаем на дегустационный вечер «Устричный ужин» в NAVIS.

Каждый четверг мы знакомимся с морскими деликатесами, обсуждаем их особенности и, конечно, пробуем!
Записаться можно у наших администраторов.

До встречи в морском зале NAVIS!